たった今、ファミレスで書類を作っていて
オーダーをしようとして「ピンポン」を押すと

店員さんが小走りでかけつけた。

特に混雑していたわけでもなく、待たされていたわけでもなく
店員さんは小走りでかけつけた。

では他のお客様の手前はどうか?

料理を提供する側のサービスとしては店内を走るのはどうか?

という問題はあるかもしれない。

しかし、現実問題として、私はその行為に驚き、そして

感動した。

もしかしたら学生かもしれないくらいの年齢の女の子が
「待たせてはいけない」という気持ちで駆け寄ってくれたのだろう。

ファミレス=ボタンを教えて店員が歩いて駆け付ける

という図式が当たり前だと思い込んでいた私にとっては
感動のサービスだった。

その「感動のサービス」は波及した。

そんな従業員を採用しているこのレストランのセンスと
それを叱らない対応をしている上司、その顧客満足を優先しているあり方に感動した。

一瞬でこの店のファンになった。

味も同じ、価格も同じ。セリフも同じ。

しかしある一瞬での何気ない「お客さんのことを思って思わず取った行動」が
顧客のハートを鷲づかみにする。

そんな顧客サービスを自然と行えるスタッフはあなたのスクールにはいますか?

またそんな「枠を超えた」感動を呼ぶサービスを
あなたは重要視していますか?

その女の子がとった行動一つで私の心は軽くなり、なんだか
嬉しくなり、その後の料理の味も美味しく感じられました。

それもたったひとつの何気ない行動からです。

素晴らしいサービスの概念を伝えているレストランだと思いました。